高麗人参 栽培
高麗人参の栽培条件としては暑からず寒からず水はけが良いことが挙げられ、
土壌性質と水分が高麗人参の育ちかたに重要な要因となります。
また高麗人参は韓国の農業経済に大きく寄与している主な作物のひとつなのです。
高麗人参を栽培する土
高麗人参の根の形を左右するのは土壌の性質と水分の関係です。
高麗人参の栽培に適した土壌とは保水性に優れて干ばつ時に水分の供給が維持される
一方で、排水が良くて梅雨にあっても過湿にならず通気性のよい場所が条件です。
適当な土壌水分は５０〜６０％でしょう。
高麗人参の栽培地としては朝鮮半島や日本では排水のよい山間傾斜地で排水に便利
なおだやかな傾斜地、平地の熟畑が選ばれました。最適な地勢としては北または北東向
きに緩やかに傾斜している開けた場所で排水がよい平坦地が好ましいのです。
高麗人参を農業的に栽培できるまでには長い道のりがありました。現在では、
高麗人参は韓国で２０００トン、中国で６０００トン、日本で１００トンの生産があると
言われています。
朝鮮半島の北では開状地域の周辺、南では忠南・錦山地方、江華島、慶北・豊基地方を
はじめほぼ全域で生産されています。中国では東北部・吉林省をはじめ遼寧省、
黒龍江省が主な生産地であって、日本では島根県、福島県、長野県が生産地となって
います。